Главная » Архив меток: специи

Архив меток: специи

Доширакология. Ла Пша

Та, что жёлтая - с сыром, а та, что зелёная - с помидорами. Смотрите, что, оказывается, до сих пор производит российский "Доширак". Сырную мы оставим на потом, чтобы сравнить с "Cheese рамёном" от того же Доширака. Кое-кто на Пикабу, скажу вам по секрету, считает "Ла Пасту" лучшим дошиком если не во Вселенной, то, как минимум, среди продукции "Доширак Рус". Есть ...

Читать далее »

… по мотивам сервелата

Возни, конечно, случилось немало, но результат оказался весьма симпатичным. Вот такая получилась колбаса. И на вкус, кстати, тоже. Хотя…, импортные гуру утверждают, что их продукты из сои пополам с всякого рода усилителями вкуса и консервантов да красителями и есть самая полезная и самая…, в общем – это не наш метод. Во-первых, кто бы, что не говорил, а без мяса колбасы ...

Читать далее »

Лахмаджун| Lahmacun| Турецкая пицца

Давно хотел поделиться с вами этой классной штукой, да все не доходили руки. Здравствуй, честной народ. С этим блюдом мы познакомились, если мне не изменяет память, лет 10 назад в турецком заведении у нас в Одессе. А вот вчера я собрался с силами и добрался. С диванами и ароматными кальянами, вкусным чаем и пахлавой, а также турками. В нем, одним ...

Читать далее »

Странные английские блюда, о которых вы еще не слышали

Иногда английские блюда странные. Наверняка все знают про фиш-энд-чипс, эль и английский завтрак, однако это лишь малая толика того, что представляет собой традиционная английская кухня. Очень странные.... Toad in the hole ("Жаба в норе"). 1. Оно представляет собой жареные сосиски в заварном тесте с подливой и овощами. На самом деле, название - это самое страшное, что есть в этом блюде. ...

Читать далее »

Странные английские блюда, о которых вы еще не слышали

Иногда английские блюда странные. Наверняка все знают про фиш-энд-чипс, эль и английский завтрак, однако это лишь малая толика того, что представляет собой традиционная английская кухня. Очень странные.... Toad in the hole ("Жаба в норе"). 1. Оно представляет собой жареные сосиски в заварном тесте с подливой и овощами. На самом деле, название - это самое страшное, что есть в этом блюде. ...

Читать далее »

Как быстро разморозить рыбу в магазине

Не знаю что написать, поэтому напишу рецепт голубцов. Капуста - 1 кочан Рис - 200 г Фарш мясной - 500 г Соль - 1 ч. ложка Приправа - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Для соуса: Сметана - 2 ч. ложки Томатная паста или кетчуп - 2 ч. ложки Приправа - 1 ч. ложка (по вкусу) Соевый соус - 1 ч. ложка Соль ...

Читать далее »

Китайский анис — бадьян

Бадьян — небольшое вечнозеленое тропическое дерево Illicium verum, но абсолютно не родич аниса обыкновенного (тот - Pimpinella anisum). Англ. Синоним: звездчатый анис. Illicium, star anise. Его родиной считают Юго-Восточный Китай и Японию, а культивируют во многих тропических странах — Южной Корее, Вьетнаме, Камбодже, Индии, на Филиппинах и Ямайке. В качестве пряности используют высушенные темно-коричневые плоды, в форме шести-, десяти-, а ...

Читать далее »

Картофель фри в микроволновке

Получается ничуть не хуже, жареного во фритюре, не слишком зажаренный, но такой же хрустящей и вкусный, и в такой картошки очень малое количество жира. Картофель фри в микроволновке. ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 300гр. Растительное масло – 10 мл. Паприка – 1/3ч.л. Соль – 1/4ч.л. Сушенный укроп – 1/4ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Промываем хорошо в 2 или 3 водах. Картофель очистим 3 шт, ...

Читать далее »

Ливанская кухня, или Продать душу за мануши

Наконец-то дописала пост о ливанской кухне, которую лично я считаю одной из самых вкусных в мире. Добрый день, дорогие хабиби! Вследствие географического положения Ливана и его истории, кухня этого региона имеет много общего со средиземноморской, греческой, израильской, турецкой, армянской и арабской кухней. О них подробнее: эти лепёшки называются man’oushe (в множественном числе manakish), их пекут во множественных уличных пекарнях (скорее ...

Читать далее »