Главная » Приколы » Странные английские блюда, о которых вы еще не слышали

Странные английские блюда, о которых вы еще не слышали

Иногда английские блюда странные. Наверняка все знают про фиш-энд-чипс, эль и английский завтрак, однако это лишь малая толика того, что представляет собой традиционная английская кухня. Очень странные....

Toad in the hole ("Жаба в норе"). 1. Оно представляет собой жареные сосиски в заварном тесте с подливой и овощами. На самом деле, название - это самое страшное, что есть в этом блюде. Бррррр. Происхождение названия до сих пор вызывает споры, однако одна из версий гласит, что сосиски, выглядывающие из теста, напоминают жабу, выглядывающую из норки.

Stargazy pie. 2. Сардины вставляются в пирог так специально, чтобы масло с голов стекало в начинку и пропитывало пирог лучше. Это пирог из яйца, картофеля и...сардин, головы которых выглядывают из пирога. Это блюдо пошло из рыбацкой деревеньки Маусхол в графстве Корнуолл, где его готовят для фестиваля в честь Тома Боукока 23 декабря.

Однако, храбрец Том Боукок сумел справиться со штормом и наловил рыбы, чтобы накормить всю деревню. Согласно легенде, одной суровой зимой деревня страдала от голода, так как сильные ветра не позволяли рыбакам выйти в море для ловли рыбы. Всю рыбу (7 ее видов) запекли в большой пирог так, чтобы головы рыбы были видны - как доказательство, что в пироге действительно есть рыба.

Bubble and squeak (дословный перевод - "пузыриться и пищать"). 3. Иногда туда добавляются другие овощи или мясо. Оно представляет собой жареную на сковороде смесь из остатков вареного или запеченного картофеля и капусты, обычно с воскресного ужина, со специями (блюдо обязательно должно быть хорошо поперчено!). А называется оно так из-за соков капусты, которые пузырятся при готовке, и когда капуста соприкасается с горячей сковородой, получается свистящий звук.

И завершает наш хит-парад английских традиционных блюд Jellied eel ("Желе из угря"). 4. Поэтому рацион бедных лондонцев, работающих на реке, был довольно скуден и включал в себя много рецептов из этой рыбы. В старом Лондоне Темза в одно время была так загрязнена, что ни одна рыба там не выживала, кроме угря. В Лондоне даже есть район под названием Eel Pie Island - "Остров пирога из угря".

Оттуда и пошло это незамысловатое блюдо, которое представляет собой угря в рыбном желатине, подающегося со специями или солодовым уксусом. Так как в те времена отсутствовали холодильники, нельзя было долго хранить пойманную рыбу, кроме как коптить ее или...готовить в желатине! По сути, это что-то типа нашей заливной рыбы!

Надеюсь, вам было интересно узнать о традиционных английских блюдах - а если вы хотите узнать больше подробностей о жизни в Англии и Америке, английском языке, менталитете англичан и американцев, и многом другом, присоединяйтесь к моему Инстаграму @usa_by_the_way!





Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*